Substance
กิจกรรม (Activities)
การทำบูลเบอรี่ชีสพาย
วัตถุดิบ
- ครีมชีส
- โยเกิร์ต
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลไอซิ่ง
- คุ้กกี้โอริโอ้
- เนยละลาย
- บูลเบอรี่
- เยลลี่
- ช็อคโกแลตชิพ
อุปกรณ์
- ตะกร้อตีไข่
- ถ้วย
- ถุงพลาสติก
- ช้อน
ขั้นตอนการทำ
แบ่งเป็น 3 ฐาน ดังนี้
ฐานที่ 1 นำโอริโอ้ใส่ถุงพลาสติก บดให้ละเอียด จากนั้นก็นำไปผสมกับเนยที่ละลายไว้
ฐานที่ 2 นำครีมชีสไปผสมกับโยเกิร์ต น้ำตาลไอซิ่ง และผสมน้ำมะนาวเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถ้วย
ฐานที่ 3 ราดด้วยบูลเบอรี่ ช็อคโกแลตชิพ และตกแต่งด้วยเยลลี่ให้สวยงาม
การทำบัวลอย
ขั้นตอนการทำ
แบ่งออกเป็น 3 ฐาน ดังนี้
ฐานที่ 1 ผสมแป้งและสีผสมอาหารเข้าด้วยกัน
ฐานที่ 2 ปั้นแป้งเป็นลูกกลม ๆ ขนาดพอประมาณ
ฐานที่ 3 นำแป้งที่ได้ไปใส่ในน้ำที่ต้มสุก เมื่อแป้งลอยขั้นให้ตักออก แล้วนำไปราดด้วยน้ำกะทิ
 |
| เสร็จแล้ว บัวลอยน้ำกะทิของเรา |
วัตถุดิบ
- นมสด
- นมข้นหวาน
- เกลือ
- น้ำแข็ง
- ท็อปปิ้งสำหรับตกแต่ง
- วิปปิ้งครีม
อุปกรณ์
- ถ้วย
- ถุงซิปล็อคใบใหญ่ และ ใบเล็ก
- ตะกร้อตีไข่
 |
| วัตถุดิบและอุปกรณ์ทั้งหมด |
ขั้นตอนการทำ
แบ่งเด็กออกเป็นกลุ่ม แจกอุปกรณ์และทำไปพร้อม ๆ กัน
 |
| ได้รับวัตถุดิบและอุปกรณ์เรียบร้อย |
ขั้นที่ 1 นำนมสด นมข้นหวาน เกลือ วิปปิ้งครีม ใส่ลงไปในถ้วยและคนให้เข้ากัน
ขั้นที่ 2 นำส่วนผสมที่ได้ไปใส่ในถุงซิปล็อคใบเล็ก
ขั้นที่ 3 เมื่อใส่เสร็จแล้ว นำไปใส่ในถุงซิปล็อคใหญ่ที่มีน้ำแข็งผสมเกลือ
ขั้นที่ 4 คนหรือเขย่าให้ส่วนผสมทั้งหมดแข็งและจับเป็นก้อน
ขั้นที่ 5 เมื่อไอศครีมแข็งตัว ตักใส่ถ้วยและตกแต่งให้สวยงาม
เทคนิคการสอน (Technical Education)
- อาจารย์เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ลงมือกระทำด้วยตนเอง
- เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ
ทักษะที่ได้รับ (Gain Skills)
- ได้รับทักษะการสังเกต Observe Skill
- ได้รับทักษะการทำงานร่วมกัน Team Work
- ได้รับทักษะความคิดสร้างสรรค์
- ทักษะการตอบคำถาม
- ทักษะการทำอาหาร
การนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ (Adoption)
- สามารถนำความรู้ที่ได้จาการทำคุกกิ้ง ไปใช้ในการสอนกับเด็กปฐมวัย อีกทั้งยังสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาชีพเสริมได้ในอนาคต
ประเมินอาจารย์ (Teaching Evaluation)
- อาจารย์เปิดโอกาสให้เด็กได้ลงมือกระทำสิ่งต่าง ๆ ด้วยตัวเอง แต่อาจารย์ให้คำแนะนำอยู่ห่าง ๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น